聖光　　給食だより

食育をすすめていくなかで「朝食の大切さ」を知らせ、子どもの生活習慣を見直すきっかけとなりました。
“早寝早起き朝ごはん! ”のスローガンのもと、お家の方にも呼びかけ、協力して頂いています。

今年度食育目標の「楽しく食事をしよう」から、毎日の生活のなかに根付いた食育を保育に取り組んでいます。特に、毎月19日の「食育の日」には、自分たちが食べている物をよりよく知ってもらえるようにクッキングしたり、いろいろな食材にふれ、味わって、楽しい食事を心がけています。

園の畑で野菜の栽培や収穫をしています。地域の食料品店に出かけ、魚をさばいているところを見学したり、梅干しづくりを企画すると、保護者の方が梅の木を提供してくださり、梅を取りに行ったりしています。
子ども達が、いろいろな体験を通して、食に関心を持ち、食べる意欲へとつながります。食の出発点は食べることです。「おいしいね」と感じたことを話し合い、共有することを大切にしています。

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こまつなのピーナッツ和え

■材料　（1人分）
　こまつな……………30g
　人参………………5g
　ピーナッツ…………1.5g
　しょう油……………1.5g

■作り方

1	. こまつな、人参は切って色よくゆでる。
2	. ピーナッツをすり鉢（フードプロセッサーでもよい）で粗くつぶして、しょう油を加える。
3	. 1. と 2. を和える。

メニュー	掲載日
さけのポテト焼き	2008年11月
生揚げのあんかけ煮	2008年10月
ふわふわ汁	2008年09月
冷しゃぶサラダ	2008年08月
ミートローフ	2008年07月
チーズと青菜のオムレツ	2008年06月
鶏肉のケチャップあんかけ	2008年05月
キャベツ畑のミンチカツ	2008年04月
松風焼き	2008年03月
コンソメパスタ	2008年02月
さけと小松菜のグラタン	2008年01月
鶏肉と大豆の五目煮	2007年12月

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