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多くの食材や旬のものを取り入れてバラエティ豊かでバランスのとれたものを“おいしく”提供したいと思います。
子どもの胃袋は小さいので三度の食事では栄養が不充分なため、おやつで補います。
おやつはできるだけ手作りで変化に富み、子ども達がたのしみになるようなものを作っていきたいと思っています！！ |
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| 献立作成での心がけ |
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必要な栄養量を考え、生活習慣病の予防も考慮しながら献立を考える。 |
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季節感や地域性などを考え、幅広い種類の食材を取り入れるよう努める。 |
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“子どもが食べたいもの・好きなものが増える”ように要望を取り入れる機会を設けて献立を豊かなものにする。 |
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子ども自身が栽培したり収穫した食材を献立に取り入れる。 |
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食と関連する行事については、子どもが楽しく参加でき、食体験が豊かなものとなるように日常保育も考えながら献立に取り入れたいと思います。 |
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食材に地域の産物を取り入れ、郷土料理などの食文化に触れる機会も増やしていきたいと思います。 |
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食器の材質や形などに配慮している。 |
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医師と保護者と保育園の連携が必要になることが多くなります。
原因となるアレルゲンの種類も多いので、安易な食事制限や除去食をしないで必ず医師の指示のもと、アレルギー食事を提供していきたいと思っています。また、定期的にアレルゲン抗体検査や診断を受け、各担任へ報告していただきたいと思います。 |
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| ※ |
除去食は、親子ともに心理的にも大きな負担となることが多く、何もかも制限してしまうほどの除去食の場合、発育障害や栄養失調などの危険性もあり、慎重に進めなければなりません。 |
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| おなかをこわした時は？ |
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| 1. |
消化がよい食品、やわらかくよく煮たものをおすすめします。 |
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| 2. |
繊維の多い野菜や、果物､油脂類や脂肪の多い肉類、貝類、極度に冷たいもの、香辛料を使用したものは避けましょう。 |
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| 3. |
１回の食事量を減らし、数回に分けましょう。 |
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| 4. |
適量の湯冷ましや番茶を飲ませましょう。 |
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