“食”の字は「人を良くする」「人に良い」と書き､食べることは生きることの源､元気のもと､そして食事は人生最大のたのしみです。しかし、朝食欠食や食習慣の乱れにより､健康問題が生じています。
人間にとって最も体重増加が激しい時期が生後2年間と思春期です。乳幼児の食生活が､子どものその後の人生､成長・行動様式・学力さらには一生の健康管理に大きく影響します。